CHAMPAGNE BOLLINGER 1846 SPÉCIAL CUVÉE MAGNUM 1,5L

Het prestigieuze huis Bollinger, opgericht in 1829, is ontstaan uit de vereniging van drie mannen: Athanase Louis Emmanuel Hennequin - graaf van Villermont, Jacques Joseph Bollinger en Paul Reaudin. De naam “Special Cuvée” van Maison Bollinger bestaat al sinds 1911.

• Terroir: Gelegen in Aÿ, het convergentiepunt van de 3 regio's van de Champagnestreek (de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs), is dit landgoed van 160 hectare gebaseerd op klei-kalksteengronden en krijtgrind.

• Wijnbouw: De wijngaard dekt twee derde van de druivenbehoefte. Bezorgd over het milieu, is het Bollinger-huis het allereerste huis dat in 2014 de nieuwe certificering “Duurzame wijnbouw in Champagne” behaalde.

  • Vinificatie: de Special Cuvée wordt licht gedoseerd en minimaal 3 jaar in de kelder gerijpt. Deze rijping, veel langer dan vereist door de regels van de Appellatie, zorgt ervoor dat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen.