%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
BIALONI SAPERAVI 2019 - GEORGIË
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Kleur: donker granaatrood met paarse accenten
Aroma’s: tonen van kers, geplette pruim en laurierblad
Smaak: florale aanzet, soepele tannines, gratin van rode vruchten en kruiden
Afdronk: licht, fruitig, tonen op laurier
30 minuten voor aanvang openen!
Extra informatie
- Combineert goed met
- Serveertip
- Alcoholpercentage13.5 %
- Formaat
- Gewicht0.75 kg
SKU
497281
Beschrijving
Wijnbouw: Het landgoed GWS (Gerogian Wine and Spirits) beslaat 61 hectare en werd 18 jaar geleden aangeplant. Elke hectare bevat 4.400 planten. De grond is vruchtbaar en het klimaat gunstig. De diversiteit aan druivensoorten en traditie hebben een grote rol gespeeld bij de ontwikkeling van deze wijn.
Wijnbouw: De oogst gebeurt handmatig, in kratten. De teelt is duurzaam en het huis Bialoni is vanaf 2020 overgeschakeld op biologische landbouw.
Vinificatie: De wijn ondergaat eerst een koude voormaceratie van 4 dagen. De tweede fase is de traditionele vinificatie op 31 graden. Hierna volgt een post-fermentatie maceratie van 7 dagen en een rijping van 9 maanden onder roeren.