%20--%3e%3csvg%20version='1.1'%20id='Calque_1'%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20xmlns:xlink='http://www.w3.org/1999/xlink'%20x='0px'%20y='0px'%20viewBox='0%200%20772%201000'%20style='enable-background:new%200%200%20772%201000;'%20xml:space='preserve'%3e%3cstyle%20type='text/css'%3e%20.st0{fill:%23007035;}%20%3c/style%3e%3cpath%20class='st0'%20d='M101.03,769.68c0,0-71.44-325.05,225.04-460.79S690.41,116.01,715.42,41c0,0,114.3,525.08-285.76,717.97%20C186.76,873.27,43.88,898.28,33.17,959c0,0-26.79-73.23,216.11-201.82S620.76,478.57,627.9,235.67%20C627.9,235.67,592.18,585.73,101.03,769.68z'/%3e%3c/svg%3e)
360 DE CAVALIER ROSÉ 2023
Product information
EN STOCK
Reviews
5 out of 5 stars
Kleur: zeer lichte zalmkleur
Aroma’s: heerlijke, kleine rode vruchten, tonen van veenbessen, een frisse hint van menthol en mineralen
Smaak: goede balans in een vrij volle wijn, open en verfijnd, mooi karakter met aroma's van kreupelhout en rozemarijn
Afdronk: openhartig en smakelijk
Druivensoorten:
Cinsault: 40%
Grenache: 44%
Carignan Rood: 9%
Rol: 6%
Cabernet Sauvignon: 1%
Extra informatie
- Combineert goed met
- Serveertip
- Alcoholpercentage12.5 %
- Formaat75 cL
- Gewicht0.75 kg
SKU
498737
Beschrijving
Château Cavalier is sinds 2000 eigendom van Maison Castel en ligt tussen Aix-en-Provence en Nice, in de regio Var, en produceert hoogwaardige roséwijnen.
Terroir: De wijngaarden zijn 132 hectare groot en groeien op ondiepe, zanderige en leemachtige bodems die bestaan uit zandsteen en klei, waardoor de drainage optimaal is. Elke hectare bevat 5.500 planten.
Wijnbouw: De oogst vindt plaats tijdens de koelste uren van de dag, 's nachts, om de bessen te beschermen tegen oxidatie.
Vinificatie: Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde vaten. Cinsault wordt apart gevinifieerd, bij lage temperatuur en zeer lage troebelheid. Deze maatregelen zorgen ervoor dat de aroma's van de wijn behouden en verbeterd worden. Grenache ondergaat een maceratie van de schil die 4 tot 8 uur duurt. Elke druivensoort ondergaat ook een klassieke fermentatie tussen 14 en 18°C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 2 tot 3 maanden in roestvrijstalen vaten, op de fijne droesem.