HENRIOT BLANC DE BLANCS

Het huis werd in 1808 opgericht door Apolline Henriot en is vandaag de dag een van de meest prestigieuze huizen in Champagne, dankzij zijn eeuwenoude knowhow en unieke vaardigheden op het gebied van de promotie van Chardonnay.

• Terroir: De Côte des Blancs dient als decor voor Chardonnay.

• Wijnbouw: De druiven komen uit de Côte des Blancs, waarvan de dorpen Mesnil sur Oger, Avize, Chouilly, Vertus, Montgueux en Epernay tot de meest prestigieuze behoren. De strenge specificaties die het wijnhuis Henriot hanteert, zorgen ervoor dat de druiven van hoge kwaliteit worden geproduceerd, hetzij door het wijnhuis zelf, hetzij via partnerschappen met wijnbouwers. De Chardonnay wordt geoogst in Chablis. De wijngaarden worden op duurzame wijze bewerkt. De oogst is handmatig.

• Vinificatie: Henriot champagne wordt uitsluitend gemaakt van de prestigieuze grands crus en premiers crus van de Côte des Blancs. Deze Blanc de Blancs rijpt 3 tot 5 jaar in de kelders van het landgoed.